蘭州拉面培訓

　　想學做蘭州拉面嗎?

　　蘭州拉面，清淡、爽口、實惠、價廉。而且拉抻起來風情萬象，令無論南方人、北方人還是外國朋友， 均感到奇妙無比， 不可思議!我們把它視之為面食藝術的造型表演， 實不為過。蘭州清湯牛肉面，不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點。。

　　蘭州拉面怎么做?蘭州拉面做法配方

　　蘭州拉面店無需豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區、集貿市場等地都可開店經營，也可無店經營。蘭州拉面風味獨特，能滿足需男女老少各類消費群體，可早、中、晚、夜宵四次聯動銷售，一天24小時不間斷銷營，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的餐飲創業好項目。正宗拉面對湯料的要求是否嚴格，御美味湯料只選用專門的有機種植基地的純天然原料，保證了湯清味美，其特點是調味能力強、準確性好、使用方便的清湯調味料。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　蘭州拉面培訓種類：

　　羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清湯拉面、炸醬拉面、風味拉面、蘭州炒拉面、紅燒牛肉拉面等等

　　蘭州拉面的培訓課程：

　　1、蘭州拉面的原料、配料的選取、初加工與保存。

　　2、蘭州拉面各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

　　3、蘭州拉面高湯、稍子、秘制紅油、秘制醬等的制作。

　　4、蘭州拉面等主料及配料的全部制作流程。

　　5、學員實踐學習蘭州拉面的制作工藝及流程。

　　6、根據學員地域不同，調制出適合當地口味的拉面。

　　7、蘭州拉面發面的配比技術和和面手法。

　　8、蘭州拉面多種開胃菜的制作方法。

　　9、店面選址及經營管理技巧。

　　蘭州拉面介紹：

　　蘭州拉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，由清朝嘉慶馬保子所創。相傳當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，后來他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的 “進店一碗湯”，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振。

　　營養價值

　　1、蘭州拉面易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

　　2、蘭州拉面含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量

蘭州拉面培訓時間

　　蘭州拉面培訓時間一般根據蘭州拉面培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，蘭州拉面培訓項目分為1-3天短期培訓，3-5天中期培訓，5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么蘭州拉面培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個蘭州拉面培訓學員我們都是包教包會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在蘭州拉面培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好蘭州拉面技術。

怎么選擇蘭州拉面培訓機構

　　一、蘭州拉面培訓機構的規模

　　選擇蘭州拉面培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、蘭州拉面培訓機構的師資力量

　　蘭州拉面培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、蘭州拉面培訓機構的收費問題

　　對比其它蘭州拉面培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇蘭州拉面培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

蘭州拉面培訓價格

　　食尚香是正規專業的蘭州拉面培訓機構,在蘭州拉面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,蘭州拉面培訓價格不高,而且蘭州拉面培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取蘭州拉面培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的蘭州拉面培訓價格表發給您,以供您參考.

開家蘭州拉面店利潤分析

　　開家蘭州拉面店，假設說營業額一個月為15萬元，而店鋪員工工資的固定成本為3.25萬元，同時由于經營產生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出15*65%=9.75萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家蘭州拉面店一個月大概能有3萬左右的利潤。

蘭州拉面開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址
　　第二,定位產品,產品價格制定
　　第三,蘭州拉面店面布置,裝修
　　第四,制作蘭州拉面設備采購
　　第五,制作蘭州拉面原料采購
　　第六,蘭州拉面店審批手續,辦理各項證書

開蘭州拉面店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置蘭州拉面店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為蘭州拉面店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型蘭州拉面店多的地方。經過大量事實證明，如果蘭州拉面店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

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