燒餅培訓

　　想學做燒餅嗎?

　　燒餅比較早稱“胡餅”，歷史悠久，早在東漢時期就有了，因從西域一帶傳來而得名，制作者多為清真回民，因燒餅耐儲存且有止痢功效，馬幫人將之隨身攜帶傳到了北京和天津，并成為京津冀地區比較熱衷的餐桌美食和休閑食品，北京人稱之為“老北京燒餅”，天津人稱之為“天津燒餅”。

　　燒餅怎么做?燒餅做法配方

　　燒餅主要原料為面粉、大豆油，胡麻油、芝麻醬、花生醬、鹽、白糖、紅糖、芝麻、五香粉等，以發酵面團卷入油酥制成餅后粘上芝麻，成形后放入烤箱或者烤爐烤制而成，可包入咸或甜的餡料。屬大眾化的烤烙面食,品種頗多?？谖吨饕新獒u燒餅、椒鹽燒餅、咸燒餅、糖火燒，糖酥餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅、牛肉燒餅、豬肉燒餅、螺絲轉燒餅，以及燒餅夾肉、夾腸系列，可延伸做成100多個口味和花樣。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　燒餅培訓種類：

　　麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅、油酥燒餅等等

　　燒餅的培訓課程：

　　1、面粉的配比

　　2、速發面技術

　　3、油酥的制作技術

　　4、各種口味的制作技術

　　5、燒餅成型的手法

　　6、燒餅的烙制技術。

　　燒餅介紹：

　　燒餅是山東漢族風味小吃，至今已有一百多年的歷史。 燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴格，面粉要經過發酵，秋冬季節，合面水應該溫和一些。

　　燒餅特點

　　燒餅的特點是：口感松酥掉渣，涼后不塌，不硬;盤絲五香的特點是：色澤紅亮，外脆酥，內軟，外觀一層一層環繞。

燒餅培訓時間

　　燒餅培訓時間一般根據燒餅培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，燒餅培訓項目分為1-3天短期培訓，3-5天中期培訓，5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么燒餅培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個燒餅培訓學員我們都是包教包會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在燒餅培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好燒餅技術。

怎么選擇燒餅培訓機構

　　一、燒餅培訓機構的規模

　　選擇燒餅培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、燒餅培訓機構的師資力量

　　燒餅培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、燒餅培訓機構的收費問題

　　對比其它燒餅培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇燒餅培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

燒餅培訓價格

　　食尚香是正規專業的燒餅培訓機構,在燒餅培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,燒餅培訓價格不高,而且燒餅培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取燒餅培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的燒餅培訓價格表發給您,以供您參考.

開家燒餅店利潤分析

　　開家燒餅店，假設說營業額一個月為15萬元，而店鋪員工工資的固定成本為3.25萬元，同時由于經營產生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出15*65%=9.75萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家燒餅店一個月大概能有3萬左右的利潤。

燒餅開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址
　　第二,定位產品,產品價格制定
　　第三,燒餅店面布置,裝修
　　第四,制作燒餅設備采購
　　第五,制作燒餅原料采購
　　第六,燒餅店審批手續,辦理各項證書

開燒餅店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置燒餅店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為燒餅店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型燒餅店多的地方。經過大量事實證明，如果燒餅店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

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