小籠包培訓

　　想學做小籠包嗎?

　　小籠包是上海，常州，無錫，江西，杭州，南京，蕪湖等江南地區著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鮮，無錫味甜。要做到皮薄餡靚是有秘訣的。

　　小籠包怎么做?做法配方

　　小籠包制作講究，在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規格標準，特別是包子褶花勻稱。剛出屜的包子，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　小籠包的培訓種類：

　　無錫小籠包、天津小籠包、常州小籠包、南翔小籠包、蟹粉小籠包等等

　　小籠包的培訓課程：

　　1、小籠包的主原料認識及基礎知識

　　2、調料的作用及分類、選料、配比及加工

　　3、輔料的配制及方法

　　4、小籠包外皮包制手法;

　　5、小籠包肉餡的做法;

　　6、蒸制火候;

　　7、成品的出爐

　　課程內容

　　1：餡料

　　第一步，主要系統學習如何使用五花肉、豬油、調和油、調餡料、胡椒粉、醬油、鹽、蔥花、姜末等食材調配餡料。這里重點學習掌握調配比例，方法等知識。

　　2：面團

　　第二步，主要系統學習如何使用面粉、水、發酵粉、泡打粉等食材制作小籠包老面。這里重點學習掌握發酵、和面、揉面、切劑子、搟皮、包小籠包子等知識。

　　3：蒸包子

　　第三步，主要系統學習如何使用蒸籠蒸小籠包。這里重點學習掌握蒸制時間、火候等知識。

　　4：花生醬

　　第四步，主要系統學習如何使用花生米、花生調味醬、調和油、鹽等食材制作香濃花生醬。

　　5：辣椒醬

　　第五步，主要系統學習如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜等食材制作辣椒醬。

小籠包培訓時間

　　小籠包培訓時間一般根據小籠包培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，小籠包培訓項目分為1-3天短期培訓，3-5天中期培訓，5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么小籠包培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個小籠包培訓學員我們都是包教包會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在小籠包培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好小籠包技術。

怎么選擇小籠包培訓機構

　　一、小籠包培訓機構的規模

　　選擇小籠包培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、小籠包培訓機構的師資力量

　　小籠包培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、小籠包培訓機構的收費問題

　　對比其它小籠包培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇小籠包培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

小籠包培訓價格

　　食尚香是正規專業的小籠包培訓機構,在小籠包培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,小籠包培訓價格不高,而且小籠包培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取小籠包培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的小籠包培訓價格表發給您,以供您參考.

開家小籠包店利潤分析

　　開家小籠包店，假設說營業額一個月為15萬元，而店鋪員工工資的固定成本為3.25萬元，同時由于經營產生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出15*65%=9.75萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家小籠包店一個月大概能有3萬左右的利潤。

小籠包開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址
　　第二,定位產品,產品價格制定
　　第三,小籠包店面布置,裝修
　　第四,制作小籠包設備采購
　　第五,制作小籠包原料采購
　　第六,小籠包店審批手續,辦理各項證書

開小籠包店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置小籠包店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為小籠包店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型小籠包店多的地方。經過大量事實證明，如果小籠包店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

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