包子培訓

　　想學做包子嗎?

　　包子、饅頭是中國傳統食品之一，價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地區，饅頭與包子是不分的，他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。剛出籠的包子，大小整齊，造型飽滿可愛，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香氣撲鼻，令人胃口大開，顧客爭相購買，深受百姓喜愛及新老顧客的好評，一年四季熱賣，生意火爆!

　　包子怎么做?做法配方

　　包子一般是用面粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。包子皮薄，餡嫩，湯鮮，汁多，用料精細，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨有的特色。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　包子的培訓種類：

　　叉燒包、小籠包、天津狗不理包子、灌湯包、生煎包、豆沙包、素包子、鮮汁大包、火燒包、燒麥、韓包子等等

　　包子的培訓課程：

　　1、包子面點發面的配比技術及和面手法;

　　2、包子面點所用多種原料認識及性能;

　　3、秘制肉餡配方及實際動手操作;

　　4、包子面點各種產品制作流程及技巧;

　　5、包子面點制作設備使用維護及采購信息。

　　6、店面選址及經營管理技巧。

　　課程內容

　　1：餡料

　　第一步，主要系統學習如何使用豬肉、韭菜、包菜、酸菜、白菜、紅豆等原料制作各種包子餡。這里重點學習掌握餡料調制比例，方法、技巧等知識。

　　2：面皮

　　第二步，主要系統學習如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、發酵粉等食材制作包子面皮。這里重點學習掌握揉面、發酵等方法、技巧等知識。

　　3：包包子

　　第三步，主要系統學習如何包包子。這里重點學習掌握搟面皮、包包子手法、技巧等知識。

　　4：蒸包子

　　第四步，主要系統學習如何使用蒸籠蒸包子。這里重點學習掌握火候控制、蒸制時間等知識。

　　5：早餐饅頭

　　第五步，主要系統學習如何使用面粉、清水、白糖、發酵粉、泡打粉等食材制作白饅頭。這里重點學習掌握饅頭揉面、發酵、成型、蒸制等知識。

　　6：早餐無礬油條

　　第六步，主要系統學習如何使用面粉、清水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材制作無礬油條。這里重點學習掌握油條的揉面、醒面、拉制、切片、壓片、拉長、油炸等知識。

　　7：早餐現磨豆漿

　　第七步，主要系統學習如何使用清水、黃豆、白糖等食材，磨制香醇可口的現磨豆漿。

包子培訓時間

　　包子培訓時間一般根據包子培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，包子培訓項目分為1-3天短期培訓，3-5天中期培訓，5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么包子培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個包子培訓學員我們都是包教包會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在包子培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好包子技術。

怎么選擇包子培訓機構

　　一、包子培訓機構的規模

　　選擇包子培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、包子培訓機構的師資力量

　　包子培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、包子培訓機構的收費問題

　　對比其它包子培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇包子培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

包子培訓價格

　　食尚香是正規專業的包子培訓機構,在包子培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,包子培訓價格不高,而且包子培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取包子培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的包子培訓價格表發給您,以供您參考.

開家包子店利潤分析

　　開家包子店，假設說營業額一個月為15萬元，而店鋪員工工資的固定成本為3.25萬元，同時由于經營產生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出15*65%=9.75萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家包子店一個月大概能有3萬左右的利潤。

包子開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址
　　第二,定位產品,產品價格制定
　　第三,包子店面布置,裝修
　　第四,制作包子設備采購
　　第五,制作包子原料采購
　　第六,包子店審批手續,辦理各項證書

開包子店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置包子店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為包子店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型包子店多的地方。經過大量事實證明，如果包子店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

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