冰淇淋培訓

　　想學做冰淇淋嗎?

　　冰淇淋起源于中國，是一種極具吸引力的美味冷凍奶制品。冰淇淋，又稱雪糕，奶糕，豆糕和炒冰塊等等。但它的制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩定劑及食用色素作原料，并經冷凍加工而成。同時，也是炎炎夏日冷飲品的重要組成部分，對人體有一定的保健作用，是夏天清涼去暑的好食品。

　　冰淇淋怎么做?冰淇淋做法配方

　　夏天冰淇淋市場的火爆有目共睹，大街小巷幾乎走幾步就能看到一家冰淇淋店，而且越來越多的人們熱愛著冰淇淋這種食物。作為國內餐飲美食培訓的知名品牌，多味滋推出了冰淇淋課程，并且在短時間內迅速得到了許多學員的廣泛關注。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　冰淇淋培訓種類：

　　蛋筒冰淇淋：香芋冰淇淋、西瓜冰淇淋、草莓冰淇淋、香草冰淇淋、牛奶冰淇淋、雙色雙味冰淇淋等等

　　花式冰淇淋：香芋冰淇淋球、西瓜冰淇淋球、草莓冰淇淋球、香草冰淇淋球、牛奶冰淇淋球、三色三味冰淇淋、鮮果冰淇淋拼盤、巧克力冰淇淋拼盤等等

　　冰淇淋的培訓課程：

　　1 傳授多種口味的冰淇淋;

　　2 師傅教純手工蛋卷的制作;

　　3 師傅教冰淇淋的比例;

　　課程內容

　　1：蛋筒冰淇淋

　　第一步，主要系統學習如何使用冰淇淋機制作各種蛋筒冰淇淋。

　　2：花式冰淇淋

　　第二步，主要系統學習如何使用冰淇淋機制作硬冰淇淋。這里重點學習挖球、裝飾搭配等知識。

　　3：設備原料

　　第三步，主要系統學習冰淇淋設備/原料的采購;以及機器設備的日常維護等知識。

　　冰淇淋介紹：

　　冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。將近800年以前，冰淇淋源于中國。在元朝的時候，一位精明的食品店商人突發奇想，他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結果，制成了世界上比較早的冰淇淋。13世紀，舉世聞名的意大利探險家回到意大利，帶回了中國的冰淇淋制法。1500年，法國一位國王與意大利皇室的一位成員結婚時，冰淇淋又由意大利傳人了法國。法國人在原有做法的基礎上，又增加了許多新的配料二1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專門聘請了一位廚師來制作冰淇淋，并要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴加保密。

　　大約在1700年，冰淇淋傳人美洲大陸。美國首任總繞喬治·華盛頓對這種新工藝癡愛異常。當時，冰淇淋的制作還很不容易。人們耀在夏天吃斟這種食品，不得不在冬天到河里取冰塊，把它們貯放在鋸末里。擻潞仍炱是富貴人家的食品。1846年，美國的一位冬叫南希·約翰遜的女士對復雜的工藝進行了改進，制造了一種手動曲柄式冷凍機，使冰淇淋的制作工藝更加簡單易。1851年，美國人扎卡布·費斯賽爾在美國馬里蘭州的巴爾的摩開辦了美國首家冰淇淋制作工廠。

　　營養價值：

　　冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品，另外還含有及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調節生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

　　資料顯示，按照國際和國家產品標準，一般淇淋，其營養成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內的消化率可達95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。

　　冰激凌是有營養價值的。富含優質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養成分以及其他對人極為有益的生物活性物質，具有調節生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。

冰淇淋培訓時間

　　冰淇淋培訓時間一般根據冰淇淋培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，冰淇淋培訓項目分為1-3天短期培訓，3-5天中期培訓，5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么冰淇淋培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個冰淇淋培訓學員我們都是包教包會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在冰淇淋培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好冰淇淋技術。

怎么選擇冰淇淋培訓機構

　　一、冰淇淋培訓機構的規模

　　選擇冰淇淋培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、冰淇淋培訓機構的師資力量

　　冰淇淋培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、冰淇淋培訓機構的收費問題

　　對比其它冰淇淋培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇冰淇淋培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

冰淇淋培訓價格

　　食尚香是正規專業的冰淇淋培訓機構,在冰淇淋培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,冰淇淋培訓價格不高,而且冰淇淋培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取冰淇淋培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的冰淇淋培訓價格表發給您,以供您參考.

開家冰淇淋店利潤分析

　　開家冰淇淋店，假設說營業額一個月為15萬元，而店鋪員工工資的固定成本為3.25萬元，同時由于經營產生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出15*65%=9.75萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家冰淇淋店一個月大概能有3萬左右的利潤。

冰淇淋開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址
　　第二,定位產品,產品價格制定
　　第三,冰淇淋店面布置,裝修
　　第四,制作冰淇淋設備采購
　　第五,制作冰淇淋原料采購
　　第六,冰淇淋店審批手續,辦理各項證書

開冰淇淋店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置冰淇淋店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為冰淇淋店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型冰淇淋店多的地方。經過大量事實證明，如果冰淇淋店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

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