炸雞培訓

　　想學做炸雞漢堡嗎?

　　經濟的發展，人們生活節奏不斷加快，生活質量不斷提高，使中國快餐業的需求呈幾何級增長。餐飲業是永不飽和的市場，規?？涨熬薮?，中國人每年在外就餐要吃掉數千億元!經濟專家指出，快餐業是未來中國市場比較有發展前途的十大行業之一。

　　美式炸雞漢堡類快餐,簡潔、衛生的消費環境,富有文化品位的用餐氛圍,標準化程序化的食品制作,以及快捷的配餐速度比較符合時代的要求.投資成本費用小、易操作，快餐種類系列多，口味醇香，營養搭配科學講究。它的到來就像一枚引爆的財富核彈，強烈震撼中國餐飲業萬億市場，必將掀起新一輪投資美式快餐的狂風巨浪!

　　炸雞漢堡怎么做?炸雞漢堡做法配方

　　食尚香推出的炸雞漢堡新組合營養配方，采用西式快餐的技術工藝和中國人的現代口味搭配而成,炸雞漢堡特點是外層呈金黃色，完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆，雞肉汁多肉嫩，鮮香嫩滑。營養美味是我們的核心，快捷方便是我們的主題，全力打造屬于中國人自己的西式快餐是我們的目標。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　炸雞漢堡培訓種類：

　　炸雞系列：香辣雞腿,香辣雞翅,麻辣雞翅,無骨雞柳,勁爆雞米花等

　　漢堡系列：雞腿漢堡,牛肉漢堡,豬肉漢堡,火腿漢堡,吉士漢堡,千島熱狗等

　　西式炸點：薯條,香辣肉串,骨肉相連等

　　炸雞漢堡的培訓課程：

　　1、炸雞、漢堡等發展史。

　　2、炸雞粉、腌粉等原料認識;炸爐、恒溫箱等設備使用方法。

　　3、雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。

　　4、千島醬等各種風味醬的做法。

　　5、各種調味粉的配方。

　　6、炸雞腿、炸雞翅、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。

　　7、各種漢堡的制作方法及工藝流程;西式炸點的制作及工藝流程。

　　8、復習制作技術，獨立完成產品的制作;反復實踐操作,熟練操作流程。

　　9、炸雞粉等原料的保養及機器設備的維護。

　　10、店面經營的選址原則、裝修布局風格。

　　11、投資預算分析及風險回避，店面經營的日常管理。

　　培訓內容：

　　1：首先會教學員處理和腌制各種肉類，比如：雞腿、雞肉粒、雞翅、雞塊、魷魚等。

　　2：然后會教學員處理和切制各種蔬菜類，比如：辣椒、四季豆、韭菜、生菜等。

　　3：下一步就是教學員制作漢堡了，漢堡的學習內容會教大家如何和面、成型、發酵、烘烤等一系列知識。

　　4：接著就是學習各種肉類和蔬菜類的菜品如何油炸，以及油炸時的油溫如何控制、炸制時間要多久等專業知識。

　　5：下一步就是學習沙拉醬的制作，我們會教大家親手制作沙拉醬，這個沙拉醬比外面購買的口味更好哦。

　　6：然后就是學習漢堡切割技術，以及漢堡如何搭配各類菜品等知識。

　　7：比較后學習如何調配奶茶以及果汁。師傅會重點講解奶茶和果汁的調制比例和經營等技巧知識。

　　8：學習過程中，師傅會教學員如何在市面上購買到炸雞漢堡相關的各類原材料及制作設備，讓每位學員都能輕松開店經營。

炸雞培訓時間

　　炸雞培訓時間一般根據炸雞培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，炸雞培訓項目分為1-3天短期培訓，3-5天中期培訓，5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么炸雞培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個炸雞培訓學員我們都是包教包會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在炸雞培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好炸雞技術。

怎么選擇炸雞培訓機構

　　一、炸雞培訓機構的規模

　　選擇炸雞培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、炸雞培訓機構的師資力量

　　炸雞培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、炸雞培訓機構的收費問題

　　對比其它炸雞培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇炸雞培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

炸雞培訓價格

　　食尚香是正規專業的炸雞培訓機構,在炸雞培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,炸雞培訓價格不高,而且炸雞培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取炸雞培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的炸雞培訓價格表發給您,以供您參考.

開家炸雞店利潤分析

　　開家炸雞店，假設說營業額一個月為15萬元，而店鋪員工工資的固定成本為3.25萬元，同時由于經營產生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出15*65%=9.75萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家炸雞店一個月大概能有3萬左右的利潤。

炸雞開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址
　　第二,定位產品,產品價格制定
　　第三,炸雞店面布置,裝修
　　第四,制作炸雞設備采購
　　第五,制作炸雞原料采購
　　第六,炸雞店審批手續,辦理各項證書

開炸雞店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置炸雞店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為炸雞店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型炸雞店多的地方。經過大量事實證明，如果炸雞店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

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