鏡糕培訓

　　想學做鏡糕嗎?

　　鏡糕則是與甑糕完全不同的另一種傳統小吃食品。說鏡糕是小吃，不如說是零食。鏡糕很小，材料及制作簡單，是把糯米粉裝入直徑約六厘米大小的籠里蒸制而成，僅幾分鐘 鏡糕即可蒸熟。從籠里倒出來的鏡糕，厚約三厘米，白白嫩嫩，形狀若小圓鏡，故名為“鏡糕”。

　　鏡糕怎么做?

　　鏡糕是一種來自于陜西成都地區的特色傳統小吃;做法簡單，選用品質上乘的糯米粉裝入一個小小的木制蒸籠之內，撒上一些紅豆或綠豆作為輔料，之后再在爐子之上蒸制而成;色澤白嫩，形狀小小的，圓圓的，頗似一面小鏡子，故而得名“鏡糕”;

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　鏡糕的培訓種類：

　　正宗陜西鏡糕制作技術。

　　鏡糕的培訓課程：

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　2、掌握使用鏡糕的核心材料、靈魂;

　　3、學習鏡糕的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習鏡糕的選材、加工的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　起源故事

　　鏡糕是回民的一大特色小吃，有上百年歷史，是以糯米粉為主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸制而成，陜西地方口音常把甑字念作“jing”(鏡)，以致也常有人把“甑”誤寫成“鏡”字。為此曾有人專門撰文糾正“甑”字讀音?？上г诮忉岀R糕時，僅憑讀音去推斷鏡糕即是甑糕，將兩種食品混為一談。[3]

　　這正如蘇東坡的《石鐘山記》，蘇翁月夜泛舟游鄱陽湖，親身探得湖中石鐘山鐘鳴聲響的真實原因，由此推翻了長期以來人云亦云的種種訛傳。蘇翁因而感慨地問：“事不目見耳聞而臆斷其有無，可乎?”蘇翁的話意味深長，如甑糕和鏡糕悠遠的飄香。

　　營養價值

　　鏡糕的熱量有著減肥功效

鏡糕培訓時間

　　鏡糕培訓時間一般根據鏡糕培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，鏡糕培訓項目分為1-3天短期培訓，3-5天中期培訓，5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么鏡糕培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個鏡糕培訓學員我們都是包教包會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在鏡糕培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好鏡糕技術。

怎么選擇鏡糕培訓機構

　　一、鏡糕培訓機構的規模

　　選擇鏡糕培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、鏡糕培訓機構的師資力量

　　鏡糕培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、鏡糕培訓機構的收費問題

　　對比其它鏡糕培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇鏡糕培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

鏡糕培訓價格

　　食尚香是正規專業的鏡糕培訓機構,在鏡糕培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,鏡糕培訓價格不高,而且鏡糕培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取鏡糕培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的鏡糕培訓價格表發給您,以供您參考.

開家鏡糕店利潤分析

　　開家鏡糕店，假設說營業額一個月為15萬元，而店鋪員工工資的固定成本為3.25萬元，同時由于經營產生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出15*65%=9.75萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家鏡糕店一個月大概能有3萬左右的利潤。

鏡糕開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址
　　第二,定位產品,產品價格制定
　　第三,鏡糕店面布置,裝修
　　第四,制作鏡糕設備采購
　　第五,制作鏡糕原料采購
　　第六,鏡糕店審批手續,辦理各項證書

開鏡糕店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置鏡糕店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為鏡糕店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型鏡糕店多的地方。經過大量事實證明，如果鏡糕店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

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