炸醬刀削面培訓

　　想學做炸醬刀削面嗎?

　　山西是面食之鄉，面食種類繁多，歷史悠久，有據可考的就已有2000多年的歷史了。其中，尤以炸醬刀削面比較為有名，它起源于12世紀的山西太原，內虛外筋，柔軟光滑，易于消化，與抻面、撥魚、刀撥面并稱為山西四大面食，更與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔擔面一同被譽為我國著名的五大面食，真可謂“面食之王”。

　　炸醬刀削面怎么做?炸醬刀削面做法配方

　　刀削面對和面的技術要求較嚴，水、面的比例，要求準確，一般是1斤面粉3兩水，冬天用冷水，夏天用溫水。先把水分次慢慢加到面粉中，用筷子或手打成面穗，再揉成面團。揉好的面團是所有面食中比較硬的，用手指按在面團表面，面團發硬按不下去不粘手為比較佳。這樣，和好的面團很容易就削成柳葉形狀。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　炸醬刀削面的培訓課程：

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　2、掌握使用炸醬刀削面的核心材料、靈魂;

　　3、學習制作炸醬刀削面香油、麻辣紅油;

　　4、學習高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;

　　5、學習炸醬刀削面的各種輔料、配料的制作;

　　6、學習炸醬刀削面的選材、面條的處理方法;

　　7、學習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;

　　8、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　炸醬刀削面介紹：

　　山西是面食之鄉，面食種類繁多，其中以刀削面比較為有名，可謂“面食之王”，它有內虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點。

　　炸醬刀削面物美價廉，色、香、味俱全，形成了獨特的大同風格，很多外地朋友來到大同，在品嘗之后，都贊不絕口。一些本地游子，在回到家鄉之后，都要先趕去削面店，去吃一碗刀削面，來解日夜思念之情.

　　營養價值

　　1、有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等

　　2、含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用

　　3、有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效

炸醬刀削面培訓時間

　　炸醬刀削面培訓時間一般根據炸醬刀削面培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，炸醬刀削面培訓項目分為1-3天短期培訓，3-5天中期培訓，5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么炸醬刀削面培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個炸醬刀削面培訓學員我們都是包教包會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在炸醬刀削面培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好炸醬刀削面技術。

怎么選擇炸醬刀削面培訓機構

　　一、炸醬刀削面培訓機構的規模

　　選擇炸醬刀削面培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、炸醬刀削面培訓機構的師資力量

　　炸醬刀削面培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、炸醬刀削面培訓機構的收費問題

　　對比其它炸醬刀削面培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇炸醬刀削面培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

炸醬刀削面培訓價格

　　食尚香是正規專業的炸醬刀削面培訓機構,在炸醬刀削面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,炸醬刀削面培訓價格不高,而且炸醬刀削面培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取炸醬刀削面培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的炸醬刀削面培訓價格表發給您,以供您參考.

開家炸醬刀削面店利潤分析

　　開家炸醬刀削面店，假設說營業額一個月為15萬元，而店鋪員工工資的固定成本為3.25萬元，同時由于經營產生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出15*65%=9.75萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家炸醬刀削面店一個月大概能有3萬左右的利潤。

炸醬刀削面開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址
　　第二,定位產品,產品價格制定
　　第三,炸醬刀削面店面布置,裝修
　　第四,制作炸醬刀削面設備采購
　　第五,制作炸醬刀削面原料采購
　　第六,炸醬刀削面店審批手續,辦理各項證書

開炸醬刀削面店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置炸醬刀削面店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為炸醬刀削面店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型炸醬刀削面店多的地方。經過大量事實證明，如果炸醬刀削面店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

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