手撕鴨培訓

　　想學做手撕板鴨嗎?

　　手撕鴨，顧名思義就是用手撕之食用的一種美味鴨子。手撕鴨從選料上精益求精，嚴格要求，首選生長期在100天左右的野生湖鴨，配以酷客特制調料，結合幾十種香料和中草藥，經過長時間的密制，比較終成為營養豐富、滋補強身、香味獨特、口味濃郁的“特殊”菜肴。曾在2004年度得到有關重要領導的高度好評，因此被命名為“手撕鴨”。

　　手撕板鴨怎么做?手撕鴨做法配方

　　手撕鴨精選優質土鴨，采用天然香料精制而成，具有味道獨特，香味透骨，色澤鮮美，味香不膩。

　　食尚香手撕烤鴨大廚培訓精選了幾十種中草藥配方制成料包。熬成老湯。配合獨特的腌制方法，結合北京烤鴨的傳統焙烤工藝，采用現在化的烤爐，使得手撕烤鴨在食、香、味方面達到完美境地，色澤鮮艷，香味濃郁、香而不膩、皮脆肉嫩、美不勝收。各種中草藥的營養和保健功效。使我們的手撕烤鴨吃過后具有消化通氣、開胃健脾，滋陰養腎。強筋壯骨、養顏美容等功效。手撕烤鴨中含有蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營養素。而且含量異常豐富，手撕烤鴨不但味美,而且營養保健價值很高。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　手撕板鴨的培訓種類：

　　手撕板鴨、手撕醬鴨、鴨腿、鴨翅、鴨脖等等

　　手撕板鴨的培訓課程：

　　1.香辛料認識與鹵湯調制

　　2.牛雜等全牛系列處理。

　　3.全牛系列鹵制與時間火候控制。

　　4.鹵素菜處理與鹵制。

　　5.鹵湯保養與鹵菜保管。

　　起源故事

　　手撕鴨采用三十多種名貴中藥并容納四川風味精心制成，色澤金黃，皮帶芝麻，骨脆肉嫩，是四川地區比較出名的一種小吃。

　　據傳寧欽宗在位時，因其體弱多病，御醫絞盡腦汁恢復皇帝健康，比較后綜合中藥和膳食搭配研究出一套秘方，運用丁香，白扣，香果，草果，山奈等二十多種名貴中藥熬制櫻桃谷鴨，欽宗食后身體很快恢復，國家也開始振興，欽宗答曰，賜名“宮廷御鴨”，也就是手撕鴨的前身。

　　營養價值

　　1、有滋補的功效

　　2、香味濃郁，香而不膩，脆嫩爽口

手撕鴨培訓時間

　　手撕鴨培訓時間一般根據手撕鴨培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，手撕鴨培訓項目分為1-3天短期培訓，3-5天中期培訓，5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么手撕鴨培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個手撕鴨培訓學員我們都是包教包會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在手撕鴨培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好手撕鴨技術。

怎么選擇手撕鴨培訓機構

　　一、手撕鴨培訓機構的規模

　　選擇手撕鴨培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、手撕鴨培訓機構的師資力量

　　手撕鴨培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、手撕鴨培訓機構的收費問題

　　對比其它手撕鴨培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇手撕鴨培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

手撕鴨培訓價格

　　食尚香是正規專業的手撕鴨培訓機構,在手撕鴨培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,手撕鴨培訓價格不高,而且手撕鴨培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取手撕鴨培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的手撕鴨培訓價格表發給您,以供您參考.

開家手撕鴨店利潤分析

　　開家手撕鴨店，假設說營業額一個月為15萬元，而店鋪員工工資的固定成本為3.25萬元，同時由于經營產生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出15*65%=9.75萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家手撕鴨店一個月大概能有3萬左右的利潤。

手撕鴨開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址
　　第二,定位產品,產品價格制定
　　第三,手撕鴨店面布置,裝修
　　第四,制作手撕鴨設備采購
　　第五,制作手撕鴨原料采購
　　第六,手撕鴨店審批手續,辦理各項證書

開手撕鴨店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置手撕鴨店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為手撕鴨店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型手撕鴨店多的地方。經過大量事實證明，如果手撕鴨店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

• 前臺一角
• 鐵板魷魚學習實景
• 四川擔擔面學習實景
• 張青老師調湯培訓實景圖
• 奶茶間
• 黃山燒餅學習實景
• 搖滾烤雞學習實景
• 萬州烤魚學習實景
• 后廚

最新活動內容

1，單學一個項目按最新優惠活動價；
　　2，同時報名學二個項目，送一個項目學習；
　　3，同時報名學三個項目，送二個項目學習；
      4，當天報名再送一項；
　　5，先報名一個項目，后再加學項目打八折優惠；
　　6，免費提供住宿，方便學習；
　　7，憑車票即可報銷來校路費；
　　8，免費開店技術指導；
　　9，一次學習終身免費技術升級；
     更多優惠政策請聯系在線客服或者電話聯系我們~